Cucina - Ecco cosa succede a lasciare del latte al buio nell'armadio per due giorni..

Dopo aver acquistato una bottiglia di latte pastorizzato l'ho lasciata per due giorni al buio nell'armadio per tenermela a disposizione, ad una temperatura-ambiente di 20 - 25°. Ecco il risultato..

Ebbene sì, è yogurt! Involontariamente ho creato le condizioni perché i fermenti lattici potessero lavorare.. né è risultato un prodotto pregevole, senza additivi né conservanti. Inizialmente troppo granuloso, ma ho risolto con una mescolata "di mestiere".

Reso omogeneo il composto, ho deciso di dargli sapore aggiungendo della marmellata di fragole. Il risultato è stato soddisfacentemente gustoso.